Guten morgen,alle zusammen.

Hier kommt wie versprochen, mein Schweizer Schokoladen Muffin Rezept.

Ihr braucht für 12 Stück:

280 g Mehl

100 g Schweizer Schokolade

(  in grobe Stücke geschnitten)

2 El Kakaopulver

2 1/2 TLBackpulver

1/2 TL Natron

1 Ei

100g Zucker

125 g weiche Butter

300 g Buttermilch

Für die Glasur: Je 100 g dunkle und weiße Kuvertüre,

12 Stückchen Schweizer Schokolade,

Butter für die Form

Zubereitung:

Das Muffinblech einfetten und in den Gefrierschrank stellen. Mehl mit Schokolade, Kakao, Bachpulver und Natron mischen. In einer Schüssel das Ei verquirlen, Zucker, Butter und Buttermilch dazu rühren. Die Mehlmischung zur Eimasse rühren, bis die trockenen Zutaten feucht sind. Den Teig in die Blechvertiefungen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180° Celsius 20 - 25 Minuten backen. Die Muffins 5 Minuten ruhen lassen, dann auf ein Kuchengitter  gut abkühlen lassen.Die beiden Kuvertüresorten getrennt im Wasserbad schmelzen. Die Muffins erst mit  dunkler Kuvertüre bepinseln, dann mit weiße Kuvertüre darauf kleksen und mit einem Stäbchen Marmormuster ziehen. Mit Schokostückchen garnieren.

Sollte es mal schneller gehen, sie schmecken auch ohne Schokokuvertüre.

Eure Christiane 

Hier gibt es die süßen Muffinanhänger!