Ich habe euch ja das Rezept vom Bananenbrot am Sonntag versprochen.
Hier ist es !
Ihr braucht:
100gr. Nüsse. egal welche, ich nehme was da ist.
In das Brot vom Sonntag habe ich das restliche Studentenfutter reingemischt,
so was geht auch.
3 Bananen
30 gr. Butter
200 gr. Honig, auch hier habe ich schon mal andere Zuckerarten benutzt.
Brauner Zucker und Honig sind aber meine Favoriten.
2 Eier
3 Eßl Milch
250 gr Mehl
1 Teel. Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
Und so geht es,
Eier trennen.
Honig ( oder Zuckerart) & das Eigelb
schaumig rühren.
Milch zerquetschte Banane,
Vanillezucker dazugeben.
Mehl & Backpulver sieben,
und nach und nach unterrühren.
Dann die Nüsse
( ich hacke sie etwas klein, wegen dem kleinen,
der hat noch nicht alle Zähne,
will aber das gleiche essen wie wir großen) reinmischen.
Jetzt das sehr steife Eiweiß
vorsichtig unterziehen.
In eine Backform eurer Wahl,
gut gebuttert,
oder mit Backpapier ausgelegt.
Husch, husch in den 180° C heißen Backofen,
und so 60 - 70 Minuten backen.
Fertig.
Last es euch schmecken.
Christiane
